Samstag, 16. März 2013

16.03.2013_Nuss-Nutella Kuchen mit Erdbeeren und Schokoglasur



Der Kuchen hat 20cm Durchmesser (meine Lieblingsform für zu Hause). Wenn wir 2 oder max. 3 Besucher haben, ist es die optimale Größe - es bleiben keine Reste und alle sind überglücklich und satt.
Den Kuchen habe ich in der Mitte geteilt und mit Erdbeeren, Himbeermarmelade und Schokolade gefüllt. Diesmal mit Schokoladenglasur überzogen und einer großen Erdbeere verschönert. Sehr schön :-)

Sonntag, 10. März 2013

10.03.2013_Schokokuchen mit Himbeermarmelade_Einhorn und Schmetterlinge aus Fondant


Kuchen auf Wunsch von meiner Tochter. Sie hat sich schon immer eine kleine Torte mit einem Einhorn gewünscht. Gebacken in meiner Lieblingsform mit 20 cm Duchmesser.

Samstag, 9. März 2013

09.03.2013_Schneller Kirschkuchen

Zutaten: 
500 g Obst (Kirschen, Rhabarber, Pflaumen, Pfirsiche oder was euch einfällt)
75 g Butter (geschmolzen)
3 Eier
100 g Zucker
1 Pächkchen Vanillezucker
230 g Mehl
150 ml Sahne (flüssig)
1 TL Backpulver (nicht gehäuft)

Alle Zutaten (bis auf das Obst) zu einem glatten Teig verarbeiten. Dabei mit den Eiern und dem Zucker beginnen und zuletzt die trockenen Zutaten dazu geben. Den Teig in eine große Springform oder Tarteform geben und dann das Obst gleichmäßig über den Teig streuen und dann leicht andrücken. Bei 175° ca. 30 Minuten backen. Den Backofen aber im Auge behalten und vielleicht eine Stäbchenprobe machen.

Ein richtig toller und schneller Kuchen für spontane Gäste oder wenn die Bäckerin einfach mal faul ist.